2 。淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰冻硬后取出稍事回温 ，调好的液体过筛 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
6、如果增加的果泥多 ，蔓越莓切粗粒 ，可以节省几次搅拌次数 。
7 、这次我用的是进口的牛奶，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，覆盆子果泥100克 ，味道偏酸 。
搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感会更加蓬松 。4 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
3 、且用勺子挖成小块 。蔓越莓50g ，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我只用了100g 。牛奶300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，细砂糖50克 ，
8 、
2 、放入浸泡的蔓越莓，便于存放 。
Tips ：
1 、
3、但因为进口的果泥价格不菲 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀 。可以中和甜腻且弱化酸度 。
做法 ：
1 、再用电动打蛋器搅拌 ，
原料 ：蛋黄3个 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
5 、冷却备用 。当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重 。筛掉气泡和香草豆荚 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚半根 ，