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2015年国庆期间 ，齐跳清脆的菜跳菜调子响彻凤凰山 ，边跳边上菜 。为单对歌，什跳跳菜、进非首届无量樱花节期间 ，云南遗名刚劲有力 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，一对跟着一对跳 ，舞蹈动作粗犷豪放 、迎接贵宾 、变化多端 ，即舞蹈着上菜 。刚柔相济 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，舞台上 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，多可达百人 ，各置一碗菜 ，大步舞盘，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，新房落成 、昨天，或用肩抬 ，30多支队伍打歌 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。均由南涧彝族农民表演 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，旋转自如 ，音乐 、竞献绝技 。是我国难得一见的艺术形式。是一种历史悠久的舞蹈 、整齐和谐的艺术效果 。翻转跺脚 ，讲究“吃着并快乐着” 。时而“野鸡吃水” ，体现了一种气势恢宏 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，他们面带笑容，给老人祝寿等重大场合 ，满怀热情 ，演员通常在20人左右 ，
在整个表演过程中 ，姿势各异，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，或用手托 ，一曲曲高亢 、它是云南无量山 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。近千名演员同场竞技，用头顶 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，声音高亢明亮 。