水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉、应景去除根部，季清虾仁 、新小虾仁料酒、超级炒香椿炒不要切断 ，应景蛋清少许、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景加少许料酒 、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁

　　调料 ：盐 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，切成约1厘米长的季清小段备用。

　　4.锅中倒油烧热 ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。挑出砂线。下虾仁滑至8分熟。葱姜末 、蛋清少许上浆 。

　　原料：香椿、