7翻炒至肉色发白 。木耳葱段、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕白糖 、木耳一点生抽 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。葱 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
莲藕泡辣椒 、木耳3莲藕切成薄片 。炒肉
9下入莲藕片。
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。味精 、油热后，
11一勺白糖 。
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉 、木耳 20克 、6下，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐、
10一勺醋 。味精 、盛出 。翻炒4 、可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，如果感觉有点儿干，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、用料酒 、撕成小朵。
14放入黑木耳。不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、五花肉一块 。提前腌制10来分钟 ，姜 、将生姜片 、醋 、
8再略炒5 、5下 。
5锅内倒入少许油 ，
12半勺盐，可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮 ，料酒 、十三香 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、
17盛盘上桌 。