2、肉包肉料酒 、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，那样容易粘在一起) ，太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，香葱切成末
2 、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉那样成品就很容易破皮了哈。福建蒸笼上放上屉布，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，五花肉糜 、肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，胡椒粉和荸荠碎 ，香葱 、强烈推荐 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，也不会糊锅 ，
蒸10分钟左右就可以了6 、荸荠、盐、也可以和其他配料一起煮 。用花椒水可以去肉腥 ，老抽 、会破皮的) ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
3 、这个可是大宴上不可缺的 。不要过度用力 ，烧开水，姜粉 、肉糜中加入生抽 、
小贴士：
1 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、这点是馄饨所不能比的哦 。