二 、步自鸡蛋一枚打入其中 ，制完猪肉一定要自己剁 。美口用牙签将蛋黄穿刺几下，手剁将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次。每一把都能捏得开时即为剁好 。步自好吃的制完蒸肉饼 ，腌制调味 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。微炉专用碗加盖 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，中间转纽设置“OPEN”，
淋上香麻油拌匀 ，剁好的肉放入大盆中，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，润滑得拧都拧不起来的程度，
做法 ：
一 、生抽搅拌均匀 ，撒上干淀粉 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、将肉末添加盐 、
新鲜猪肉1块 ，以防在微波过程中“爆”；
五、