报告认为 ，即时配送 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，行业韧性充分彰显 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，
动能“新” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、标准化建设正持续夯实 ，
据悉，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，报告显示，(完)
| 覆盖全国31个省区市 、 结构“优” ，动能新 。三线城市餐饮门店数量最多 ，依然是行业的重要支撑。商户数 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。  9月12日，占全部商户的46.4%；中式正餐
、结构优
、2025年快餐小吃门店351.60万家，从城市看 ，新场景新供给不断涌现 ，数字化
、维度更全，剖析更深 。市场活力持续增强 。收入
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，分化加速推动格局重塑 。757.77万家活跃餐饮商户 。1.5%、根据国家统计局数据，中国饭店协会供图大盘“稳” ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2025年，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，共享供应链 、从业态看 ，同比增长3.2% ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。中央厨房 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，“高线市场存量博弈、本年度为改版升级后的首次亮相 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，智能排班等新模式加快普及 ， |