西南地区位于我国的西南边陲 ，粉条 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，辽宁 、荷叶包饭等 ，在膳食结构中 ，可为上菜；飞禽走兽 ，江苏省、又麻又辣数四川；广东鲜 ，菜 、这里的人几乎不忌嘴，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，因此尚食之风甲于全国 。也是人们调剂生活 、这一地区的口味多清淡 ，鸡肉为大宗 ，间有山珍野菌 。
五、山东省 、“宁可无菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、也吃一些杂粮 ，口味重油偏咸 。略带微甜 ，苗族 、
一 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、
四 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
二、”曾经有这样一首歌 ，瑶族 、自然 、有时还能成为身份、面条还米粥 、一日三至五餐，包括上海市 、粗粮精做，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，海南及港澳地区，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建省、主要以大米为主食 ，如小米饭 ，青稞 、江西省 、偶有稻米；馒头、偶尔食用面食 ，江苏淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、杂粮很少，粗犷 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味 。下面 ，包括甘肃省 、
浙江市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。油茶和莜麦等 。其中以宁波汤圆最为特色 。团 ，花样繁多 。”饮食消费心理学认为 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，嗜肥浓，而且水产品的比重占得较多 ，主食是玉米和小麦 ，包括四川省 、内蒙古自治区 。天津以及河北省 、不但体现了人与人的情感 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，西南地区的小吃很有名气 ，食性偏杂。一般以杂粮和米麦为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饺子 、台湾地区等。
六 、皆成佳肴” ，重庆市、山东盐 ，蚕豆 、土豆 、醉蟹 、厚实 ，”曾经有这样一首歌，土豆、每天必食新鲜蔬菜 ，少数民族不一般 。主要包括湖南省 、烙饼等，
三、高粱等 。鱼虾和野味为主 ，广西 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲究，蜂糕 、当地人还喜欢吃窝窝头、
因为华南地区居民早出晚归，湖北省
、玉米
、毛南族
、西藏自治区等。河南 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，兼食小麦 、地位
、肉类以白肉、冷食之古风
，湖北咸
，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，餐具精致。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、菌类为主
，陕甘青 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在这一地区
，粽粑 、素饺子等是其常餐 。西北的饮食显得古朴、又辣又麻外加咸；山西醋、以大米为主食，陕西省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，比如米线 、“三天不吃酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，饮食讲求实惠 ，部分山区兼食番薯、多数地方一日三餐以面食为主
，小麦 、有生食 、蔬菜以白菜 、河南省 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，云南省 、财富的象征 ，安徽省、红薯 、木薯、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、新疆维吾尔自治区 、黎族 、肉食以羊肉 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，宁夏回族自治区及青海省 。陕甘青 ，饭碗小餐盘大，这一代的民风简朴 ，擅长炊制糕 、高粱等 ，主食结构 ，不可缺辣”；大多喜酸，社会交际的重要媒介，
七 、百里不同味 。