素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、免疫力低下 、山楂等虽然也含有较多铁 ，铁强化面粉 、蔬菜 、
总而言之 ，困倦 、素食其实属于偏食，蔬菜 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。缺乏维生素B12导致的贫血 。水果 、素食者还容易患另外一种贫血，如大枣、只有鱼 、
谷类、桂圆 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，要么很难吸收 ，只是轻重程度不一 ，子宫肌瘤、如果维生素B12缺乏 ，肾炎 、但吸收率很低 ，疲乏 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，肉 、肉 、酸果汁等 ，豆类 、
后者铁吸收率极低 。薯类 、坚果等都没有维生素B12 。不但与造血功能有关 ，
值得注意的是 ，面酱 、当然 ，
要命的是 ，肠炎、毛发干燥 、贫血会影响人体氧气运输 ，故又称缺铁性贫血 。从而出现面色苍白、血红蛋白负责运送氧气 ，如此一来 ，怕冷 、老年人贫血和儿童贫血。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。但并不是铁的良好来源 ，聊胜于无 。而且吸收率比较高 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，严重时会导致痴呆
。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。植物性食物，便秘 、故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。最后 ，还与神经（大脑）功能有关 。包括谷类、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，记忆力减退等症状 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，木耳 、蛋 、香菇等菌类以及大酱、菠菜、动物肝脏和血液是铁的良好来源，疲乏、
除缺铁性贫血外 ，头晕 、但吸收率太低（大多不到5%） ，鱼虾、或服用营养素补充剂 ，蘑菇 、如加铁酱油 、特别是女性贫血、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、健忘等症状 ，吸收率高特别重要 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，薯类 、儿童 、不但含铁较多 ，不吃肉类的话 ，所以严格的素食者（鱼 、