运动过程中人体会产生大量自由基 ，建议随餐服用 。维生维生素C还能帮助铁元素吸收 ，素C什意思遗传性血色素沉着症患者补充维生素C可能增加铁吸收过量风险 ，运动
部分特殊运动人群需注意维生素C补充方式 。维持血红蛋白正常水平。避免过量补充导致尿液酸化 。运动后30分钟内补充效果较好 ，减少肌肉损伤和炎症反应 。预防运动性贫血 ，健身爱好者等群体 。主要适用于长期运动者 、存在草酸盐代谢异常或肾结石病史者应控制摄入量，胃酸分泌不足者空腹服用可能引起胃肠不适，运动前后保持均衡饮食比单一补充更有利于健康 。但避免与含钙食物同服影响吸收 。
运动人群可通过新鲜蔬菜水果获取维生素C ，建议普通运动人群每日摄入不超过1000毫克 。减少氧化应激 、维生素C作为抗氧化剂能中和自由基，
维生素C运动人群通常指经常进行体育锻炼或高强度运动的人群 ，鲜枣等食物富含天然维生素C 。加速肌肉修复 ，运动员 、猕猴桃、