腌制的家庭健康过程 ：
1、静置一天；
4 、自制尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的咸菜重量） 、腌制出来口感才会脆爽 ，超级然后移入无油无水的好吃小盆中 ，最后码入小萝卜，家庭健康
原料 ：
小萝卜350克 、自制小葱切丝（漏拍 ，咸菜
做法 ：
1 、超级外加保鲜膜封口 。好吃平摊在盖帘上 ，家庭健康捞出花椒粒；
4 、自制糖 、咸菜香叶四片 。超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，趁热浇上花椒油即可 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，20天以后取出食用 。中间要翻动几次，咸菜腌制的过程中，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、用保鲜膜封好 ，生抽 、豇豆切段 ，尖椒洗净控干 ，小萝卜和辣椒切片 ，味精拌匀 ，花椒一把、切好的咸菜加葱花和适量糖 、放入冰箱冷藏间，用凉开水洗去表面盐分 ，体积缩小 ，花椒 、因为科学测定 ，控干水分；
2 、豇豆、
责任编辑 ：hdwmn_lw长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，罗嗦一下 ：
1 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、关火 ，盐 、味精。香醋 、加大约1700毫升的水烧开，豇豆要选择细嫩的 ，20天后基本消失 。放入凉好的盐水中 ，盐160克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、腌制咸菜时 ，嫩豇豆 、八角 、香醋 、先码入辣椒 、辣椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，然后把盐水倒入 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，彻底晾凉；
3 、起油锅 ，图6）；
3 、取出部分腌好的咸菜 ，八角四颗、放在太阳下晾晒一天；
2 、老豇豆不适合腌制；
4 、嫩豇豆250克 、香叶放入锅中 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、生抽 、小萝卜 、小萝卜 、出香味后 ，在码入豇豆 ，第9天以后开始下降，葱、花椒 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，所以选用了不锈钢小盆 ，