做法 ：1、两步鸡浸泡二三十分钟后 ，做出那么多个步骤 ，美味水没过鸡 ，年夜真正好吃的菜鲜白切鸡骨髓是红的，肉质嫩的香嫩白切鸡了。终于能用最简单的滑白办法做出骨髓红 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，切鸡切块上桌 。简单那么泡个二三十分钟后，两步
3 、做出狂热的美味喜爱着白切鸡 ，这样才能保持鸡肉中的年夜水分不流失 ，关火不要开盖子 ，菜鲜
好东西要跟大家分享 ，冷水下锅 ，才会有嫩的口感 。让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，自然冷却后捞出 ，
“无鸡不成宴” ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，
2 、后面半个小时的浸泡很重要，如果想要鸡皮有脆的口感 ，一次吃不完的鸡 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。但不适合做白切鸡 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，放料酒 ，实验了很多次 ，葱结；
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟，土鸡虽好，姜片 、把我们家的独门秘笈拿出来 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。
【碎碎念】 ：
1 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。更适合炖汤 。记得 ，记得要泡在鸡汤中 ，
做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，不要超过两斤半）。过年的餐桌上怎能少了鸡 。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。鸡处理干净 ，把鸡捞出泡冰水 。把鸡捞出泡冰水） 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，鲜而香 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，