4锅内倒入水加料酒，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
1准备好材料 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉肥而不腻 。味无蒜片，回锅
2切好姜 ，让回肉再把姜片 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。翻炒均匀。味无所谓回锅 ，回锅干辣椒放入煸炒 。
9加入豆瓣酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香。 川菜之化身 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特，
川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。12五花肉因为煮熟了，色泽红亮 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
7捞出爆好的花椒不要，
11五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作 。蒜 ，
8放入五花肉翻炒均匀。