3.将黄瓜 、菜凉拌匀 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉白糖两大勺 、鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、生抽5克 、香油20克、
原料 ：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、蒜末适量 、