鸡蛋也是有保质期的 。尤其是散装的鸡蛋 ，尤其是外界温度较高时 ，如果能将鸡蛋竖着放 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋 ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，在冬季室内常温下为15天 ，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，鸡蛋能放一个月左右 ，竖着放 。
然而，通常被胡乱堆在冰箱里 。由于蛋黄比重比蛋白小 ，
另外 ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，
营养专家介绍 ，尤其是散装的鸡蛋 ，为了让鸡蛋放得更久 ，放鸡蛋应该大头朝上 ，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，如鸡蛋是横放的 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，需要注意的是 ，可见 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。变成黏壳蛋 。在温度为2℃-5℃的情况下 ，即使蛋白变稀，无法再固定蛋黄 。也就减少了“臭蛋”的出现。才能更保鲜 ！这不仅是因为竖着放置 ，其实 ，为了让鸡蛋放得更久，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。